自俄乌冲突爆发并伤及全球最重要的两个小麦生产国以来，全球供应链遭到破坏，通货膨胀高歌猛进，各国保护主义的呼声日益高涨，以至于全球约有20个国家实施了粮食和粮食出口禁令，受出口限制的粮食约占全球贸易总量的17%。

自2月底俄乌冲突爆发以来，黑海地区小麦出口大幅下降，小麦和其他大宗商品价格不断飙升俄罗斯和乌克兰是世界上最重要的小麦生产国之一受冲突影响，数百万吨粮食目前滞留在乌克兰港口联合国警告说，世界正面临潜在的粮食短缺

国际粮食政策研究所在4月份的一份报告中表示，由于与新冠肺炎疫情相关的供应链中断以及去年干旱导致的产量减少，粮食价格已经很高，俄乌冲突的爆发对全球粮食市场来说是一个糟糕的时刻。

自俄乌冲突爆发以来，小麦价格上涨了60%以上。

据世界银行统计，俄罗斯和乌克兰占世界小麦出口的29%根据国际粮食政策研究所的数据，俄罗斯和乌克兰是世界上许多重要谷物和油籽的前五大出口国，如大麦，向日葵，向日葵和玉米

可是，印度禁止小麦出口的消息进一步加剧了全球粮食供应紧张日前，全球第二大小麦生产国印度宣布立即禁止小麦出口，以确保其国内粮食安全，成为最新一个禁止小麦出口的国家消息公布后，小麦价格周一飙升约6%

可是，这还不是全部更糟糕的是，除了俄罗斯，乌克兰和印度，哈萨克斯坦，科索沃和塞尔维亚也禁止小麦出口

其他食品也面临禁令。

事实上，由于俄乌冲突导致全球通胀飙升，不仅小麦，许多国家也对其他食品实施了出口禁令这些产品包括葵花籽油，棕榈油，化肥和谷物等

例如，印尼4月宣布停止向海外销售棕榈油，暂停出口所有食用油和食用油原料作为世界上交易量最大的植物油，棕榈油被广泛用于从蛋糕到化妆品的各种产品中印度尼西亚是世界上最大的棕榈油生产国，占全球棕榈油供应量的一半以上

以约瑟夫·格劳贝尔为首的IFPRI分析师在一份报告中写道，伴随着战争的继续，粮食短缺，尤其是粮油短缺的可能性正在增加，这将导致更多国家转向贸易限制。

根据国际粮食政策研究所开发的实时跟踪器，以下是俄乌冲突爆发后几个月内禁止粮食出口的国家名单:

可以看到，包括阿根廷，阿尔及利亚，伊朗，哈萨克斯坦，土耳其，塞尔维亚，突尼斯和科威特在内的国家已经限制了主要粮食和农作物的出口受限制的产品包括主食，包括玉米，面粉，黑麦和大麦，大豆，动物油，植物油，盐和糖，以及蔬菜，包括土豆，茄子，西红柿和洋葱此外，各种肉类也涵盖在内

根据IFPRI的研究，俄乌危机爆发后，全球限制食品贸易的份额大大增加目前限制比例已经上升到17%，相当于2007—2008年全球粮食和能源危机时期的水平

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