从鱼塘到餐桌一共要几步，半天妖告诉你。半天妖是唯一一家开展定向养殖业务的战略合作餐饮集团，和恒兴集团共同打造的斑点叉尾鮰鱼采用无抗饲料，进行喂养。从苗种管理到养殖再到饲喂和动保，存塘，采样等维度对鱼塘进行实时监测。在江门的斗山基地，一共有108个鱼塘成为半天妖的定点养殖鱼塘。这是第一步。

在斗山基地中，养殖员会根据标准，捕捞符合规格标准的鱼。因为半天妖对于药残和农残的标准要求非常的高。所以需要每3天进行一次水样抽检，并且要定期给鱼塘消毒，在收鱼的前三天也会进行比对抽检，只有完全符合标准的鱼才能够进入到下一个筛选阶段。整个过程都是建立在科技的基础上进行，养殖员使用智慧U鱼系统对所有的鱼塘进行管理，并实现高效率的管理过程。这是第二步。

鱼从鱼塘出来之后的下一步就是进入到工厂里面，将通过初步检验的斑点叉尾鮰鱼进行验收。然后在出厂之前也会再次对产品进行全面质检。为了确保消费者能够吃到高营养，有品质的美味，半天妖在三东自建具备第三方检测资质的三千酱实验室，不定期的对出厂的产品进行抽检。只有完全符合6重质检的鱼才能够进入到冷链运输的缓解当中，然后出现在半天妖的门店当中，成为消费者所中意的盘中餐。这是第三步。

所以我们看到在盘中不断冒着热气的鱼，不断在嘴里回味鱼的鲜美的时候，就会知道为什么半天妖的烤鱼如此的受欢迎，因为原材料的品质保证，是从选鱼苗和定点培养开始的，全品产业链的优质培育让鱼的鲜美和营养成为人们餐桌上的必备佳肴。而且半天妖表示，在这里出去的每一条鱼都能够查到相应的来源，以及去向，责任可追究。所以不管是水质还是饲料还有成鱼只有达标后才会投入使用。为食品安全提供了坚固的保障。这样的真材实料是餐饮品牌中好口碑的基础，更是长远发展的重点。

对于未来，半天妖觉得在餐饮供应链价值协同、严控食品质量与安全等方面的优势能力是其在新的消费形势下，突破内卷，实现业务长效增长，领跑行业发展的重要支撑。所以6重质检确保的是让消费者品尝的每一条鱼都是高品质的美味。

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