入夏以来，气温已经连续多日居高不下你感到虚弱和困倦吗你一工作就想睡觉，饭吃到一半就困了其实夏天犯困很正常毕竟古人曾说:春短，秋困，夏困入夏后，气温升高，天气变热，人的身体无法承受高温负荷，身体各个器官开始比平时更容易疲劳这些都是外界因素对我们身体的影响其实，除了外界因素，维生素B的缺乏也很容易导致夏季疲劳

b族维生素是水溶性维生素，如维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素PP和叶酸b族维生素在维持神经，肌肉尤其是心肌的正常功能，以及维持正常的食欲，胃肠蠕动和消化分泌等方面有着重要的作用

同时，维生素B族可以参与氨基酸的代谢以及我们体内一些微量元素的转化和吸收，并与其他营养素配合，为我们的身体提供能量因此，由于缺乏维生素B，影响了我们的食欲，从而减少了能量的摄入，这也是我们的身体在夏天容易疲劳的原因之一

b族维生素通常存在于谷类，豆类和干果中，动物的内脏，瘦肉和蛋类的含量也比较高在家补充维生素B，推荐尝试这两种健康简单的Aauto更快的菜

食谱1:腰果/花生拌菠菜

材料:去壳腰果/花生30—50克，菠菜200克，醋，酱油，蒜泥，葱花和少许香油。

做法:如果是生腰果/花生，可以用小火煎一下，备用，如果是熟腰果或者花生，可以直接用。

步骤:菠菜洗净，快速焯水，捞出，过冰水，使其口感和色泽更好，再次将锅里的水烧开，放入菠菜，水开始冒泡后捞出菠菜，将醋，酱油，蒜泥，香油，腰果/花生搅拌均匀，浇在菠菜上，撒上葱花。

营养点评:腰果含有丰富的蛋白质，B族维生素和多种矿物质，其中维生素B1含量较高，对我们补充维生素B很有帮助，菠菜能量低，微量元素丰富配以醋汁食用，开胃，能增进食欲

食谱2:杂饭团

材料:小麦，玉米，高粱，荞麦，小米各80克，大米50克，胡萝卜100克，黄瓜100克，鸡蛋1个，生菜2片左右。

做法:将小麦，玉米，高粱，荞麦，小米提前2小时浸泡，加入米饭一起蒸，胡萝卜和黄瓜切丝/切丁，蒸好的米饭，端出来放在特制的饭团模具或生菜叶子上，把米饭铺好，放胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋，将莴笋叶包成球状，用刀切成两半，即可食用。

营养:小麦，玉米，高粱，荞麦，小米富含维生素b，脆黄瓜，胡萝卜丝可以增加立体感，鸡蛋补充蛋白质如果觉得饭团味道淡，也可以自己做个酱醋酱

文/周悦

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