油腻食物是诱发胆囊炎发作的常见原因，所以胆囊炎病人尤需注意饮食护理，发病期间更应以清淡饮食为主，吃流质或半流质，忌油腻食物。

急性发作时，应密切观察病人的腹痛，体温，呼吸和血压等变化，如有皮肤及眼白黄染，应及时去医院诊治。

轻型病人一般无需手术，可服用清热利胆中药，应用抗生素和补液疗法，用阿托品加非那根解痉之痛，疼痛严重的可用阿托品加度冷丁。

病情严重者，经短期内科保守治疗后应早期手术为宜，以防胆囊坏死，穿孔一般在发病3天之内可行胆囊切除术

胆囊切除后，并不影响胆汁的分泌和食物的消化吸收，因为胆囊最主要的功能是贮藏由肝脏分泌的胆汁，待机体需要时排入消化道有部分病人在术后可出现腹胀不适和消化不良应在医生指导下服用对症药物，以后会逐渐恢复正常

术后家庭护理的重点仍是饮食调理，既要给病人营养丰富的饮食，而又不能油腻，同时密切注意勿使切口污染，胆汁引流要通畅。