食品安全是人们日常生活中不可忽视的一个问题。民以食为天，食以安为先。舌尖上的安全，永远是民生关心的热点和焦点。上海帝浆生物科技有限公司（简称帝浆科技）是一家坐落在上海张江高科技产业基地的创新型科技企业，他们在新药科技谷建有自己的研发中心、科研实验室及酒净化示范线。公司致力推动生物科技在食品应用产业升级上的绿色环保和食品安全的大健康产业的发展，开展对包括酒类等液态食品高端科技与净化升级的改造。并携手国际科研力量研发并获得国家八项专利，技术指标检测远远优于国家标准。帝浆科技敢于用国际通标SGS来要求自己,是对自己核心技术自信的表现，从而推动更多的食品行业在保持传统风味不变的基础上进行升级改造，让更多的中国传统食品走向世界。

由帝浆科技利用自主研发的重金属分离生物净化技术和益生菌萃取技术两者结合诞生得的“帝浆古酱”琼酿，不但将酒体中所有重金属及塑化剂等有害物质净化去除，而且还添加了药食同源的植物精华，开创了一代柔雅酱香型健康酱酒之先例。凭借其柔雅口感，深得上海有关部门和贵州仁怀酒协及专业品酒人士的高度认可与赞赏。中国白酒专家吕云怀认为，帝浆生物科技公司利用高新技术及现代智能装备改造传统企业所取得的成果，对中国酱香型白酒技术的优化升级产生了较好的启示。这不仅在更高的层面上满足了广大酒类消费者对于健康饮酒的需求，而且使更多的消费者享受到更为健康、更为安全的产品。帝浆科技为全力打造酱酒领域的“上海智造”城市名片而贡献着自己的智慧。作为一家定位于“上海智造”的地方高科技企业，帝浆科技旗下的“帝浆古酱”品牌，积极响应国家“健康中国2030”规划纲要，听取广大消费者"健康饮酒"的心声，在精心挑选茅台镇7.5平方公里核心产区的坤沙纯粮基酒之基础上，利用自主研发十余载的“重金属分离净化技术”去除酒体中对身体有害的重金属成分，在尽可能保留传承千年的茅台酱香风味的同时，褪去酒中铅华，只留难忘醇香，全力打造新一代柔雅健康型酱酒，让美酒与健康两全，成圆满团聚之和美。

贵州仁怀市白酒协会会长吕云怀先生对帝浆生物科技的研发成果给予高度评价，并代表协会与帝浆生物签署了三方合作协议。协议的主题是：用高新技术改造传统产业，大健康成就大品牌。会上，大家达成共识，以帝浆生物为代表的上海酒企联合贵州酒企、食品企业共同加入“严把质量、关爱健康”的联合行动。来自上海都市型工业协会的常务副会长林孝建博士在讲话中对帝浆科技公司寄于厚望，一个有责任感的企业就是以科技创新推动企业转型升级，就是为了舌尖上的安全做出自己的贡献，帝浆生物科技通过二次创业，十年科研攻关，有了今天的去除重金属的白酒成果。

企业在保证自己生产的白酒让老百姓放心的同时，也得到行业肯定。帝浆科技公司负责人王文才先生表示：“食品重金属净化技术应用前景广泛，除了酒类、茶叶、饮料、乳品外，一些农产品衍生品及进出口食品通过专利设备达到净化毒素，可以实现健康食品的愿望。公司研发的自动生产线可以服务众多的食品生产厂家，并可以按照客户要求输出成套设备，使相关企业获得更多更好的社会效益与经济效益。

让食品行业企业担负起社会责任，注重食品安全，严格把关食品质量，创造一个让消费者放心的安全的食品市场。”（殷春山）

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